La investigadora Ad Honorem Ascensión Marcos y Sonia de Pascual-Teresa, líderes de los grupos ‘Grupo de investigación en inmunonutrición’ (INMUNONUTRICIÓN) y ‘Polifenoles y salud’ (POLYHEALTH) respectivamente han participado en la primera pirámide Dieta Mediterránea diseñada específicamente para niños y jóvenes de entre 3 y 18 años que integra por primera vez los conceptos de sostenibilidad, ejercicio físico y salud emocional.