Celebración de las Ferias «Científicos y Divulgadores»

Durante los días 24 y 26 de abril se celebraron las “I Ferias de Científicos y Divulgadores” en dos centros educativos de la Comunidad de Madrid, IES Renacimiento y Colegio San Gabriel. Las Ferias consistieron en la exposición de talleres divulgativos sobre aspectos relacionados con la nutrición y la tecnología de los alimentos. Los talleres fueron impartidos por estudiantes de Bachillerato y de Ciclo Formativo y dirigidos a otros estudiantes de ambos centros. El objetivo fue promover hábitos saludables y fomentar las vocaciones científicas y la cultura científica entre los jóvenes. Los estudiantes explicaron cómo reducir la formación de acrilamida en los alimentos procesados, consumir chocolate de manera saludable, seleccionar convenientemente los alimentos en nuestra dieta para consumir suficiente cantidad de fibra, saber interpretar el etiquetado de los alimentos, reducir el consumo de azúcar en las bebidas refrescantes, valorar el estado nutricional y reducir el despilfarro de alimentos. Algunos de los talleres desarrollados en las ferias forman parte de las actividades de la Conexión “Trigo (WheatNet)” del CSIC.

Las ferias se han desarrollado en el marco del Proyecto “Científicos y Divulgadores”, un proyecto de divulgación financiado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, coordinado por Marta Mesías del ICTAN.

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