Seminario ICTAN: ‘Desarrollo de alimentos funcionales con granos enteros como ingredientes con compuestos bioactivos’

El viernes 25 de octubre a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: «Desarrollo de alimentos funcionales con granos enteros como ingredientes con compuestos bioactivos» y será impartido por la Dra. Silvina Rosa Drago, Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Área de Nutrición (FFYB-UBA) y Doctora en Ciencias Biológicas (FBCB-UNL); Profesora Titular de la Cátedra de Formulación de Alimentos. Instituto de Tecnología de Alimentos, Fac. de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (FIQ-UNL).