Finaliza tras tres años el proyecto de intervención en humanos KEPHENOL, liderado desde el ICTAN por la investigadora Sonia de Pascual-Teresa

Proyecto financiado por la Agencia Española de Investigación a través del programa de Generación del Conocimiento I+D+I 2019 cofinanciado por los Fondos Europeos de Desarrollo Regional FEDER (UE) PID2019-107009RB-I00

La investigadora Sonia de Pascual-Teresa, líder del grupo de investigación ‘Polifenoles y salud’ (POLYHEALTH) en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha finalizado con éxito el estudio observacional en humanos referente al proyecto ‘Alimentos ricos en polifenoles como estrategia de envejecimiento saludable y sostenible’ (KEPHENOL) iniciado el  01/06/2020  y próximo a finalizar el 28/02/2025.

El presente proyecto busca establecer una relación entre un consumo de polifenoles en alimentos y su asociación con un retraso o prevención de la degeneración neurocognitiva y cerebrovascular asociada al envejecimiento. Para ello, se ha realizado un estudio de la dieta mediante cuestionarios de recuerdo de 24 horas y frecuencia de consumo junto con otros cuestionarios de estilo de vida, actividad física y calidad de sueño. Posteriormente se ha analizado mediante una base de datos, desarrollada específicamente por los investigadores de este proyecto, el consumo de polifenoles totales y se comprueba si hay una asociación con el estado neurocognitivo y cerebrovascular a lo largo de los tres años del periodo de observación y con una participación de de 150 voluntarios.

“Con este proyecto lo que queremos es confirmar la hipótesis, es decir, que un consumo elevado de alimentos ricos en polifenoles puede retrasar o mitigar los efectos del envejecimiento a nivel cognitivo y cerebrovascular” concluye Sonia de Pascual-Teresa, investigadora principal del proyecto.

Además, este proyecto ha contado con la colaboración de investigadores del Hospital 12 de Octubre en la valoración neurocognitiva y cerebrovascular de los voluntarios y del Grupo de Informática Biomédica (GIB) de la Universidad Politécnica de Madrid para la generación de la base de datos de contenido en polifenoles.

Comunicación ICTAN-CSIC