Desarrollo de coberturas comestibles nanocompuestas a partir de residuos pesqueros con aplicación a la mejora de la calidad y funcionalidad de alimentos.

• Main Researcher: Joaquin Gómez Estaca, María del Carmen Gómez Guillén
• Start Date:
• End Date:
• Institution: MCIU/AEI
• Reference number: PID2023-146278OB-I00