Polifenoles no extraíbles y fibra maillarizada en pan: estudio estructural y metabolómico.

  • Investigador principal: SAURA CALIXTO, FULGENCIO D.
  • Fecha inicio: 01/01/2012
  • Fecha finalización: 31/12/2015
  • Organismo: MICINN
  • Referencia: AGL2011-27741