Yogures artesanos de oveja: aspectos tecnológicos, propiedades nutricionales y sensoriales. Efecto del consumo de yogur de oveja vs yogur de vaca sobre el perfil lipídico e inmunológico en sujetos adultos sanos.

  • Investigador principal: B. Olmedilla
  • Fecha inicio: 14/05/2013
  • Fecha finalización: 13/05/2016
  • Organismo: MINECO/FEDER, UE
  • Referencia: RTA2012-00113-C02-02