Aplicabilidad del aceite de orujo de oliva en la obtención de sustitutos de grasa sólidas. (2022)

• Trabajo de Fin de Grado
• Autor/a: Inmaculada González Ruz
• Director: María Dolores Álvarez Torres y Beatriz Herranz Hernández.
• Organismo: Facultad de Veterinaria (UCM)