El tostado del café, efectos sobre las características organolépticas, la salud y el medio ambiente. (2022)

• Trabajo de Fin de Grado
• Autor/a: Pablo Barettino Luengo
• Director: Beatriz Sarriá Ruiz
• Organismo: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad Complutense de Madrid