Identificación de reductasas de ácidos hidroxicinámicos y sus derivados en Lactobacillus plantarum WCFS1. (2017)

• Tesis Doctoral
• Autor/a: Laura Santamaría Rubio
• Director: Rosario Muñoz, Blanca de las Rivas y Félix López de Felipe
• Organismo: Universidad Complutense de Madrid