Papel del metabolismo de los fenilpropanoides en la mejora de la calidad de uva de mesa tinta y blanca tratada con altos niveles de CO2 o etanol durante la conservación a bajas temperaturas. (2018)

  • Trabajo de Fin de Master
  • Autor/a: Noemia Morales Díaz.
  • Director: Dra. M. Teresa Sánchez-Ballesta y Dra. Irene Romero de la Fuente.
  • Organismo: Facultad de Ciencias Biológicas (UCM), Madrid.